中医认为，桔子味甘、酸，性平，入肺、胃经；有开胃理气、润肺止渴的作用。
桔子的营养十分丰富，吃1个桔子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。最多也不要超过3个。因为桔子含糖量很高，热量较大，如果一次吃过多，就会“上火”，促发口腔炎、牙周炎等症，故不宜多吃。
另外，桔子还含有大量的胡萝卜素，如果一次进食过量或近期连续摄入过多，血液中胡萝卜素浓度过高，就会导致皮肤发黄。
桔子浑身是宝，桔子皮是一味理气、除燥、利湿、化痰、止咳、健脾、和胃的要药；桔子经络具有通经络、消痰积的作用；桔子核可治疗腰痛、疝气痛等症；橘叶具有疏肝作用。
