高血脂患者是否可以每天吃鸡蛋？ 血脂水平会随着饮食等因素而发生较大改变，比如对于喜欢吃过多高油脂类食物的人群来讲，会导致血脂黏稠度增加，从而形成高血脂现象，就会影响到各个器官的正常供血，对健康危害比较大。 所以一旦出现血脂过高现象，除了积极治疗之外，必须做好饮食方面的调理。 在日常中，有不少血脂过高人群不敢吃鸡蛋，担心影响到血脂水平，而有些人则认为每天适当吃一些鸡蛋不会导致血脂过高。那么，对血脂比较高的人群来说，可以每天都吃鸡蛋吗？ 一、吃鸡蛋可以提升体能 对于血脂比较高的人群来说，每天可以吃鸡蛋。鸡蛋中含有的蛋白质非常丰富，并含有大量的维生素、卵磷脂以及各种矿物元素，人体对于这些物质的吸收率非常高。 适当的吃一个鸡蛋，能够为身体各个器官提供较多的营养支持，有着维持器官正常运转以及提高体能的功效。 二、卵磷脂会分解胆固醇 很多人认为血脂偏高人群不可以每天都吃鸡蛋的原因，与鸡蛋中的胆固醇含量比较多有关。在鸡蛋的蛋黄中确实有比较多的胆固醇，100克的鸡蛋中胆固醇含量达到了510毫克。 所以很多血脂偏高人群担心吃鸡蛋会使得血脂浓度增加，从而诱发一些动脉粥样硬化等疾病的出现。 但其实，鸡蛋中所含有的一种叫做卵磷脂的成分进入血液之后，会使血液中的胆固醇以及脂肪的颗粒变得非常小，而且会使这些脂肪和胆固醇颗粒保持在悬浮状态当中，不会在血管壁上沉积。并且能够促使这些脂类物质排泄，就不会造成吃鸡蛋后血脂浓度升高现象的出现。 三、脂肪为不饱和脂肪 在100克的鸡蛋当中，还含有11.1克左右的脂肪。所以很多人担心这些脂肪进入体内以后，会导致血液中的脂类物质增加，不利于血脂的稳定。 但其实，这些脂肪为不饱和脂肪酸，而且呈现乳融状，非常容易被人体吸收。不会在血管中堆积，更不会沉淀在血管壁上，就不会影响到血脂水平。 然而值得注意的是，如果血脂偏高人群吃鸡蛋的方式不对，确实会导致血脂浓度受到一定程度的影响。 血脂偏高人群吃鸡蛋该注意些什么？ 一、控制进食量 如果血脂偏高现象并不是特别严重，每天吃一个鸡蛋即可。如果血脂比较高并伴有高血压、糖尿病或者是其他心脑血管疾病的话，可适当减少鸡蛋的使用量，比如每天吃半个煮鸡蛋。 二、注意烹饪方式 血脂偏高人群不要将鸡蛋用油炸或油煎烹饪，否则会使摄入体内的油脂成分过高。也不要将鸡蛋做成一些甜品食用，最佳的使用方式为水煮蛋或者是鸡蛋汤。 总而言之，对于血脂偏高人群来讲，每天可以适当吃一些鸡蛋。机体对于鸡蛋中营养物质的吸收率非常高，适当吃一些鸡蛋有助于体能的提升。 而且鸡蛋中的卵磷脂可以分解胆固醇，脂肪则为不饱和脂肪酸。所以高血脂人群适当吃鸡蛋，不会影响到血脂浓度。但在吃鸡蛋的时候仍然要注意以上2点，而且要适当搭配一些蔬菜等食物一同食用
