吃辣削减肿瘤危险还维护心脏
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简直咱们听到的所有的养生忠告里边，都有这么一条;少吃辛辣;;;但是，这个养生忠告真的有科学依据吗？
从咱们的经历调查来看，四川、重庆、湖南这些爱吃辣的省市，并不见得比其他省市寿命低，也不见得健康状况就比其他省市差。另外，也时不时的有一些研讨成果显现辣椒的健康价值，或者是吃辣的健康益处。
咱们也看到，辣椒营养成分丰富，富含维生素C、胡萝卜素、B族维生素等，明明看起来是个健康的宝贝啊？另外也有报道证明，辣椒中的辣椒素、辣椒碱等辛辣成分对人体有优点，不过缺少明确的人群流行病学证据。
这回，证据来了！一项对51万我国人的大型研讨让咱们这些爱吃辣的人，吃了颗定心丸。咱们来看看成果吧！
这项研讨就是我国慢性病前瞻性研讨，CKB项目对我国5个城市和5个农村地区的51万人进行了研讨。依照食用频率，参与者被分为5组:从不吃辣，偶然(每月一次)，每周1-2天，每周3-5天或每周6-7天。
成果显现，在51万名参与者中，有30%的人每天吃辣，有32.7%从不吃辣。在10个地区中，每周6-7天组参与者中有2/3来自湖南和四川的两个农村地区。
研讨中，关于;吃辣;的界说包含:新鲜辣椒、干辣椒、辣椒油、酱料、咖喱以及烹调制品直接参加，也包含吃饭的时分参加辣椒油。
研讨成果显现，每周吃辣的人，总逝世危险以及缺血性心脏病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病导致的逝世危险更低。
进一步研讨了辣食与唇、口腔、咽部恶性肿瘤的联系，成果显现与从不或偶然吃辣者比较，每天摄入辣椒者的发病危险降低31%。进一步探求辣食和胃肠道恶性肿瘤的联系，成果表明，食辣频率高的人，发生胃肠道恶性肿瘤的危险更低。
不过有一点要提醒咱们注意:吃辣维护作用主要在不吸烟、不喝酒的人里边。这对咱们来说，也是一个提示:健康的生活方式，比单独的吃不吃辣这一个影响因素对健康的影响更大。
另外，在CKB项目早期研讨中，还探求了吃辣与健康生活方式、肥壮、高血压、逝世危险等之间的关联，成果显现，每周吃辣食者，总逝世危险以及缺血性心脏病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病导致的逝世危险更低。
最后补充一点，经常有人会问，
我确实吃了辣火锅、麻辣香锅、麻辣小龙虾这些辣的食物之后会长痘痘，有发炎的症状啊？这难道不是辣椒对健康的坏处吗？
其实，这并不是辣椒的缘故。这很或许是因为，那些特别;重口味;的辣味食物，一般都有大量的食用油，本身就含有过多的omega-6脂肪酸。而omega-6脂肪酸是或许导致炎症反响的。
一起，辣火锅、麻辣香锅、麻辣小龙虾等这些菜都通过高温爆炒、过油或油炸，或者是干锅，不饱和脂肪酸受到氧化，发生大量的促炎物质，对皮肤健康也极为有害。
所以，辣椒很或许是无辜背锅了hellip;hellip;假如你不确认的话，不妨吃点新鲜凉拌的小米椒，或彻底没有放油烹调的泡辣椒，看看脱离油脂、未经加热的辣椒会不会惹来这些费事吧？
