红豆、薏米、山楂、陈皮、枸杞……近日，在超市的饮料货架上，这些在传统中医理论及饮食文化中被视为具有滋补、调理身体作用的食材名称频繁出现。这些饮料被总结为“中式养生水”，除了使用上述传统食材，它们一般不添加蔗糖，且配料表可谓“极简”，非常契合消费者对于“健康、养生、天然”等产品特征的推崇。
市场规模方面，前瞻产业研究院在《2024年中国中式养生水行业发展趋势洞察报告》中指出，预计未来5年内，中式养生水市场的复合增速将超过88%，市场规模有望在2028年突破百亿元大关。购买养生水的消费者人群，主要是27岁到36岁一线城市的企业职员等，企业职员比例占到购买消费者总量的66.2%。
实际功效方面，据央视报道，中国中医科学院医学实验中心研究员汪南玥表示这些“养生水”首先它的定位是饮品，即饮料:不是保健食品、也不是药品，不具备治疗作用，但比起含糖饮料和碳酸饮料，相对来说更加健康一些。
对于消费者而言，专家建议，在选择中式养生水时应关注其成分表和生产工艺，以确保产品的品质和健康益处。同时，也要注意适量饮用，避免过量摄入带来的身体负担。
同时，一些消费者会根据自身情况自制同款或类似的“养生水”。在此过程中应注意:确保使用的食材新鲜干净，避免使用变质食材；煮养生水时尽量使用砂锅或不锈钢锅，避免使用铁锅或铝锅，以免影响饮品的口感和营养；适量饮用，并注意个人体质差异，根据个人情况合理选用原料。
